DiXtinto Restaurante

Nuestra Carta

Hay una manera DiXtinta de vivir. Come, bebe, disfruta mediterráneamente.

Pulsa sobre el botón inferior de la carta que quieras descargarte:

CARTA SALA
CARTA TERRAZA
CARTA DESAYUNOS
COCKTELERÍA

Todas nuestras chacinas irán acompañadas de una degustación de AOVE de la variedad picual de Oro Bailén

BeherOro Bailén

Chacinas / Quesos / Alacena / Salazones

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Jamón ibérico de campo cortado a cuchillo
Tabla de selección de quesos
Anchoas del cantábrico en salazón (unidad)
Sardina ahumada sobre torta Inés rosales, feta y lima
Tabla de Quesos
Platos

Tortillas / Patatas / Bote

Tortilla 2015, con cremoso patata trufada y cebolla crujiente
Platos

Nuestros Arroces

Nuestros arroces están elaborados con tres variedades de arroz. Dependiendo de la preparación para la que se desempeñe trabajamos con los arroces: senia, albufera y bomba.

Los arroces son mínimo para 2 comensales. El precio que marca la carta es precio por comensal.

El tiempo estimado en servirse es aproximado y orientativo, pero damos un margen de entre 30-40 minutos desde que se marcha a cocina.

En mesas grandes máximo 2 variedades de arroces.

Arroces / Secos

Arroz a banda: chipirones, langostinos
Arroz del señorito: chipis, langostinos, rape, mejillones
Arroz negro: chipirones, langostinos y copos der bonito
Paella valenciana: pollo, conejo, caracoles y verduras
Arroz de presa ibérica: presa, boletus, panceta
Arroz de cerdo ibérico, jamón, huevos fritos y trufa
Arroz de pulpo con chipirones y langostinos
Arroz de anguila ahumada, cerdo ibérico y jugo de vaca
Arroz de pato con boletus: pato, boletus, fondo de pato
Arroz limpio de gamba roja, chipirón, salmorreta
Arroz ciego de gamba blanca, chipirón, salmorreta
Arroz Negro
Arroz

Arroces / Melosos / Caldosos

Presa Ibérica de bellota: presa ibérica, setas y verduras
Rabo de toro con verduras
Pulpo: pulpo, chipirones, langostinos, pimentón
Carabineros Chipirones, langostinos, salmorreta
Bogavante, langostinos, calamarcito, salmorreta
Arroz

Picar / Compartir / Disfrutar / Raíces

Magnum de foïe, manzana y queso de cabra caramelizado
Ensaladilla rusa, patatas, ventresca, huevos, piparras
Ensalada templada de salmón, gulas y langostin
Burrata con salmorejo verde, crema de pistac
Tomates aliñados, crema de pipirrana, ventresca
Croquetas cremosas de jamón ibérico (8 unidades)
Alcachofas confitadas, carbonara ibérica y parmesano
Pulpo tostado, crema de patata trufada, cebolla encurtida
Huevos rotos, salsa de anguila, huevos y foie
Vieira

Pequeños bocados (2 Uds.)

Alcachofas
Bao de cochinita pibil
Brioche de rabo de toro
Saam de pato pekinés
Mini burguer de solomillo de vaca
Tacos gobernadores de langostinos
Alcachofas

Mariscos / Crustáceos / Moluscos / Pescados

Ostra / Gillerdau / Nº 3
Almeja nacional al ajillo o marinera
Gamba blanca (plancha o cocida) 100 gra
Quisquilla (plancha o cocida) 100 gramos
Gamba roja a la plancha 100 Gr
Atún (Tataki, tartar y sashimi) wakame, soja, wasabi
Tartar de atún rojo
Merluza de pincho en salsa verd
Corvina a la roteña
Chipirón patagónico a la parrilla
Rodaballo con pil-pil de sus espinas
Bacalao a la vizcaína
Quisquilla

Carnes frescas nacionales y de productores locales

Carrillera
Solomillo de cerdo ibérico bellota al amontillado
Carrillada de cerdo ibérico confitada
Costillar de cerdo ibérico asado a la BBQ NY
Codillo de cerdo “asado a la alemana” nunca mejor dicho
Presa ibérica de bellota
Entrecote de vaca madurada nacional
Paletilla de lechal asada en su jugo "Pepe Chica"
Carrillera

Dulces / Postres / Felicidad / Golosos

Jardín / dulce / feria / chocolate / helado
Txemisú (tiramisú) / dos / servicios
Yogurt / bote / galletas / violetas / helado
Tarta / queso / horno / modas / helado
Natillas / heladas / azafrán / galletas
Coulant / negro / helado / algodón / feria
Postre

TARJETA REGALO

¿No sabes qué regalarle a un familiar? ¿A un amigo? Nada mejor que una buena experiencia gastronómica.

En Dixtinto disponemos de diferentes tarjetas regalo, solicítanos información al respecto.

MENÚS DEGUSTACIÓN

Disfruta de una experiencia distinta, donde elaboraremos un menú especial con el mejor producto solamente para tí.

Menús de degustación solamente disponible bajo reserva previa.

MENÚ AOVE POWER

MENÚ ARROZ EXPERIENCE

MENÚ BENDITA LOCURA

MENÚS PARA GRUPOS

Disponemos de menús para grupos

Según Rgto. 1169/2011 este establecimiento cuenta con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimientarias